kidsturncentral

Dit Deviled Egg-recept is gezonder en smaakvoller dan traditionele deviled eggs gemaakt met mayonaise. De Griekse yoghurt voegt een pittige, romige textuur toe terwijl de andere ingrediënten een unieke smaakwending geven.

Waarom je van deze Deviled Eggs gaat houden

Gevulde eieren zijn een van mijn favoriete hapjes.. het hele jaar door! Ze zijn gemakkelijk te maken, zuinig en bieden gemak om vooruit te komen. Ze zijn ook voedzaam, vullend en lekker. Dus om ze toe te voegen aan een line-up van een feestmenu is zo goed als een goed idee.

Ik wilde een recept met deviled eggs dat geen mayonaise nodig had, maar ik wilde toch alle romige goedheid die de mayo op tafel brengt. Na veel vallen en opstaan, vond ik wat volgens mij het allerbeste recept voor gevulde eieren zonder mayonaise is. Ze zijn romig, pittig en zo smaakvol. Wat we ook op het menu hebben staan, je kunt er altijd op rekenen dat deze deviled eggs een van de eerste dingen zijn die van tafel verdwijnen. Dit vrij eenvoudige recept leent zich ook voor veel heerlijke variaties – en ik heb hieronder een aantal van mijn favorieten opgesomd! Ik weet dat je net zoveel van ze gaat houden als wij.

Ingrediënten voor de Beste Gevulde Eieren:

• Eieren– Onze favoriete manier om hardgekookte eieren te koken is in de Instant Pot! Ze zijn zo gemakkelijk te pellen, wat zorgt voor mooie deviled eggs.
• Mosterd– Wij gebruikten gele mosterd, maar dit is echt aan je eigen voorkeur. Je kunt ook dijon of pittige bruine mosterd gebruiken.
• Griekse yoghurt– Gewone Griekse yoghurt voegt een mooie pittige romigheid toe. Wij gebruikten volle Griekse yoghurt.
• Citroensap– Wij gebruikten vers citroensap, maar je kunt in een mum van tijd flessen gebruiken.
• Zout & Peper– De smaak.
• Knoflook poeder
• Paprika– Optioneel, maar lekker en mooi.
• Verse bieslook– Ter garnering.

Hoe maak je het beste Deviled Egg-recept:

1. Pel de eieren en snijd voorzichtig in de lengte doormidden. Verwijder de dooier en doe ze in een middelgrote kom.
2. Toevoegen de griekse yoghurt, mosterd, citroensap, knoflookpoeder, zout en peper.
3. Pureer de dooiers samen met een vork tot een gladde en romige massa.
4. Een spuitzak gebruiken of lepel, vul de eiwitten met het dooiermengsel.
5. Garneer eventueel met wat paprikapoeder en fijngesneden bieslook.
6. Genieten!

Uiteinden & Suggesties:

Hoe lang gaan deviled eggs mee?

Je kunt overgebleven gevulde eieren maximaal 3-4 dagen in de koelkast bewaren.

Hoe lang moet je je eieren hard koken?

Voor hardgekookte eieren, doe je eieren in een kleine pan en bedek met water. Aan de kook brengen. 8 minuten zachtjes koken. Giet af en bedek met ijswater. Koel volledig voordat je je deviled eggs gaat maken.

Wat kan ik aan mijn deviled eggs toevoegen?

• Dille Augurk: Gebruik augurkensap in plaats van citroensap en voeg 1 eetlepel fijngesneden dille augurk.
• Rokerig & Pittig: Vervang de mosterd door 1 theelepel adobosaus uit een blikje chipotle met adobo.
• Limoen & Sriracha: Vervang het citroensap door limoensap en voeg een scheutje srirachasaus toe.
• Spek & Eieren: Roer 1 eetlepel spekjes door de dooier. Werk af met extra spekjes en versgemalen zwarte peper.
• Alles bagel: Vervang de paprika en bieslook door alles bagelkruiden.
• Avocado-eieren: vervang de griekse yoghurt door avocado.
• Gecurryde eieren: Vervang de knoflookpoeder door kerriepoeder. Werk af met extra kerriepoeder.

Enkele van onze favoriete eierrecepten: